リンゴ
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■リンゴ |
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| 気象条件 | 比較的冷涼な地方で作られている。日本では北海道南部、青森、長野が主な産地である。 | |||
| 苗木購入のポイント | 品種改良が進んで数多くの品種がある。お菓子作りに向く酸味の強い紅玉、紅玉よりは甘みが強いつがる、甘みがあって蜜の多いゴールデンデリシャス、現在もっとも人気が高いふじなど、味や保存性、用途などを考慮して選んでほしい。 | |||
| 栽培のポイント | 現在園芸店で出回っているものはほとんどが接木苗である。３月〜４月中に植えつける。植え付けの穴は、８０ｃｍ程度掘り、堆肥、リン酸系肥料、石灰と土を良く混ぜておく。あまり深植えはせず、接木部分が見えるように植える。また土は根元の部分で少し盛り上げておく。根元にはシキワラを敷いて乾燥を防ぎ、支柱を立てて水をかける。花が咲いたら人工受粉をする。ジョナゴールドは受粉用には向かない。５月には大きめの花を残して周囲の花を摘み取り、果実の糖度を上げる。 この摘花は開花後３０日以内に行う。その後さらに３０日以内に摘果をして生産を安定させる。着色と病害虫防止のために袋かけを行う。袋をかけておく期間は、収穫の１ヶ月前までである。毎年冬に整枝と剪定を行う。他の枝よりも上に向かって伸びる枝を切り落としてあげると良い。矮性台の樹木は最上端の上に伸びる枝１本を残し、横に伸びる枝は残すようにして剪定するとよい。 |
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| 収穫のポイント | 袋を掛けたものは収穫の１ヶ月前に袋を取り除くが、蜜を入れたい場合は少し遅らせる。 |
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| 害虫・殺菌対策 | シンクイムシ、黒点病、斑点落葉病、その他の病害虫発生予防に農薬散布や袋かけをする。 | |||
| 肥 料 | 堆肥、リン酸系肥料を植え付け時にたっぷり入れる。 | |||